道众听到打梆号，衣冠整齐到斋堂门口外排班，执事排班请监院，堂头衣冠整齐去请供，两名经师，一名护供，一名站在班内。堂头请供（一小孟饭，一小孟清水，一双筷子，燃香三注，一注烧在司命炉内，两柱放在供盘上），举供齐眉，人堂，供于灵祖像前。按道教仪式击梆。
吃饭时，叫“让斋”。不“过大堂”，平时过堂，由堂头“让斋”。“让斋”完毕，侍者归座，合堂用斋，切忌“响堂”。大众用斋，行堂左右巡视，随时给添饭、添菜。斋堂用的碗筷摆法亦有法规。每人面前两只碗，左饭有菜，横筷子两碗前近身处。若欲添饭，以目注视行堂，用筷指左碗；欲添莱指有碗。行堂持饭、菜桶至前，要多少，以筷在碗内划圈，行堂根据所划添饭、菜。吃好时，将筷直置于两碗中间，以示斋毕。堂头看大众全用斋毕，目视侍者，传者下座，喊：“大众结斋”。
食毕，方丈、监院、道众，同打一躬，依次退出。
道众吃饭时必须先供奉祖师。
腊月二十八日客堂备席，请果茶执事团年，道众吃、“混元菜”。年三十下午于山门外设香案，供本宫前羽后化各派灵位牌，监院、高功、经事去大厨房“接灶”，做祝寿科仪，接着便是接喜神，抢喜钱。
初一至初五日；这五天中午皆吃“混元菜”。现在一般宫观，吃饭另行“过小堂”仪。很少举行“过大堂”礼仪。
