春季阳气上升，万物生发。加强对肝脏的滋养、保健正当其时。“未病先防，有病防变”，把肝这个解毒“工厂”养护好，人才不得病。这里推荐的日常饮食及元素摄取将对你的养肝大有裨益。1、蛋白质能修复肝脏“高蛋白、低热量”的鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。摄入量：正常人每天摄取不小于90克；肝功能受到损害或减弱的人应多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害；患有急性肝炎的人每天摄入不能少于80克；患有肝硬化的病人则不少于100克。2、糖是保护肝脏的重要物质人如果长期处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。糖能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。摄入量：除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，一般不应超过60克。3、维生素A可抗肝癌维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鸡肝、金枪鱼、鱼肝油及乳制品中含有大量维生素A。摄入量：男性800微克，女性750微克，不可超过3000微克，以免损害肝脏。4、B族维生素是肝脏“加油站”B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。摄入量：已患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。5、维生素E是护肝新武器西班牙科学家证明，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国专家也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。摄入量：健康人每天摄入12毫克；相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天至少补充100毫克，才能以满足肝脏需要。6、肝脏喜欢绿色食物中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。
