谷雨节气养生吃什么？按照中医“春养肝”的观点，要抓住机遇调度肝血，养肝护肝。此时的食疗养生关键重在养肝护肝、滋补明目，下面养生网就介绍一款养肝养生食谱，一同来看看。
菊花鳝鱼
材料：活鳝鱼
配料：白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。
做法：将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐一拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一同放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至多半热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。锅内留少量油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。
养生之道：补虚损，除风湿，强筋骨。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜
